大谷焼とは｜特徴・器の種類・窯元

大谷焼はどこの焼き物？

徳島県鳴門市大麻町で作られる陶器です。伝統的工芸品の主な製造地域は鳴門市で、2003年9月10日に指定されました^[1][2]。

大谷焼の伝統的工芸品の指定年月日は平成15年9月10日、主な製造地域は鳴門市です^[1]。鳴門市大麻町で230年以上の伝統をもつ焼き物です^[2]。

産地組合は大谷焼陶業協会で、所在地は鳴門市大麻町大谷字西台3の大麻町商工会内です^[1][4]。協会の会員窯元は、大西陶器、田村商事、陶業会館 梅里窯、森陶器、矢野陶苑、佳実窯の6軒です^[4]。

とくしま伝統産業振興協会の加盟窯元は同じ6社です^[5]。徳島県産業国際化支援機構は作陶を続ける窯元を7軒と記載していますが、会員6窯元以外の1軒は未確認です^[6]。

大谷焼の器はどう選ぶ？

大物か日用の器かを先に決め、焼〆・窯変・灰釉などの仕上げや^[11]、焼いた窯の違いを窯元ごとに見比べます^[13]。訪ねる日は窯元ごとの休みも確かめます。

選ぶときは仕上げの違いを見比べます。佳実窯は焼〆陶、窯変、灰釉による食器や花器を作っています^[11]。梅里窯はガス窯・電気窯の作品に加え、穴窯で焼いた作品も扱います^[13]。

大物なら、森陶器が藍がめや水蓮鉢を作り^[19]、矢野陶苑も大物の大谷焼を作っています^[14]。湯呑や皿、箸置などの小さな器は、田村陶芸 元山窯が扱っています^[15]。土の色を生かした焼締か、釉薬の色を楽しむ器かを先に決めると、訪ねる窯元を絞りやすくなります。

会員6窯元はいずれも鳴門市大麻町大谷にあり、6軒とも見学か体験ができます^{[4][10][11][12][13][14][15]}。大西陶器は水曜^[12]、森陶器は日曜に工房が休みです^[10]。窯まつりでは各窯元を巡って買い物ができます^[3]。電子レンジなどの可否は製品ごとの指定に従います。

大谷焼の特徴は？土・寝ろくろ・大物陶器

鉄分を含む土を使い、藍甕や水甕などの大物陶器を寝ろくろで作ってきたことが特徴です^[2][7][8]。質感や釉薬は作り手ごとに異なります。

伝統的工芸品の規定では、陶土は萩原粘土、讃岐粘土、姫田粘土、またはこれらと同等の材質のものです^[1]。大谷焼の粘土は水簸で不純物を除くと粘りがあり、鉄分を含むため濃い赤茶色に焼き上がります^[7]。

徳島県は、鉄分の多いざらりとした手ざわりと金属的な光沢を大谷焼の特徴に挙げています^[2]。ただし、佳実窯は焼〆陶、窯変、灰釉などによる食器や花器を作ると紹介されており^[11]、表面の仕上げは窯元や作品によって違います。

大谷焼の歴史は？始まりの説明は資料で違う

1780年（安永9年）ごろに始まり、1784年（天明4年）に登り窯が築かれたとする資料が多い一方、始めた人物の説明は資料ごとに異なります^[1][3][6]。

伝統工芸 青山スクエアは、安永9年に徳島藩主の命で藩窯を造り磁器の生産を始めたものの、原料が地元になく短期間で閉窯したと説明しています^[1]。そのうえで、天明4年に納田平次平衛が信楽焼の職人を雇い、大谷村に登り窯を築いて陶器を作り始めたことを創始としています^[1]。

大谷焼陶業協会は、安永9年に豊後の焼き物細工師の文右衛門が大谷村山田の里でろくろ細工を披露したことを始まりとしています^[3]。これに感銘を受けた庄屋の森是助が、素焼窯を築きました^[5]。

徳島県産業国際化支援機構は、天明4年に賀屋文五郎が大谷村に連房式登窯を民窯として築いたとしています^[6]。

近代の登り窯は、3基が国の登録有形文化財になっています^[7][8][9]。文化遺産オンラインは、元山窯を民陶開祖の納田窯4代目丈五郎が建設し、明治後期に田村基蔵が継承した窯と解説しています^[9]。

大谷焼にはどんな器の種類がある？

伝統的工芸品の主な製品は酒器、かめ、鉢です^[1]。現在は甕や睡蓮鉢などの大物のほか、湯呑や皿、花器、箸置などを作る窯元もあります^[2][15]。

現在の大谷焼には、湯のみや茶碗などの日用品から、大谷焼のイメージにとらわれない作品まであります^[2]。扱う品は窯元ごとに違うため、目当ての器がある場合は窯元を選んでから訪ねると探しやすくなります。

陶業会館 梅里窯は、ガス窯や電気窯で焼いた作品に加え、薪窯の穴窯で焼いた作品を扱うと紹介されています^[13]。同じ大谷焼でも、焼き方によって釉薬の模様や表面の状態が変わる点に注意が必要です。

大谷焼の窯元はどこにあり、訪ねることはできる？

会員6窯元はいずれも鳴門市大麻町大谷にあり、6軒とも見学か体験ができます^[4][10]〜^[15]。体験はどこも予約制です。

協会の会員名簿には6窯元が載っています^[4]。

体験はどの窯元も予約制で、締め切りは前日の15時まで、前日まで、2日前までなど窯元ごとに違います^[12][13][14]。体験の受付状況は予約時に各窯元へ確認してください。

登録有形文化財の登り窯はどこで見られる？

森窯・大西窯・元山窯の3基が国の登録有形文化財です^[7][8][9]。森陶器と大西陶器では見学もできます。

鳴門市によると、森窯登窯は大正期の築造で、長さ40m、高さ10m、焼成室が8つ連なる八連房登窯です^[7]。森陶器では、登録有形文化財の登り窯の中で水琴窟の音が聴けます^[10][19]。

大西窯登窯は明治40年頃の築造で、焼成室8つの八連房登窯です^[8]。最深部の7基の煙突は他所に例がなく、作業場や収納庫など当時の施設も多く残っています^[8]。大西陶器では、この登り窯を見学できます^[12]。

元山窯（旧納田丈五郎窯）は、8つの室を連ねた全長約27mの登窯です^[9]。藍瓶など大型製陶の焼成窯の形式を伝えると解説されています^[9]。所有者は田村商事です。元山窯の登り窯を一般に見学できるかは未確認です。

大谷焼の陶器市はいつ？産地を訪ねるときに確かめることは？

大谷焼陶業協会が主催する窯まつりがあり、各窯元を巡って買い物ができます^[3]。開催回ごとの日程は大谷焼窯まつりの開催時期・過去の開催回を見てください。

大谷焼陶業協会のサイトには、お知らせとスケジュールのページがあり、窯まつりの告知が載ります^[3]。秋と春の窯まつりの開催回は、大谷焼窯まつりとはを見てください。

窯まつり以外の時期に訪ねる場合は、窯元ごとに定休日が違う点に注意が必要です。大西陶器は水曜日が定休日で^[12]、森陶器は日曜日に工房が休みで見学できません^[10]。

大谷焼の器の電子レンジや手入れはどう確認する？

大谷焼には施釉の食器、焼締の器、屋外の大物があります^[3][11]。電子レンジ・食洗機・目止めの公式な製品別案内は未確認で、使用時は製品ごとの指定に従います。

大谷焼には、施釉の食器、焼締や窯変の器、屋外に置く大物陶器まで種類があります。窯元公式の電子レンジ・食洗機・目止めの製品別案内は未確認です。そのため、1つの製品の案内を大谷焼全体にあてはめることはできません。

電子レンジ、食洗機、目止めの可否は、窯元で買うときにその場で使える機器と使い始めの手入れを尋ねておくと、家で迷いにくくなります。

よくある質問

大谷焼はどこで作られていますか？

徳島県鳴門市大麻町です^[2]。伝統的工芸品の主な製造地域は鳴門市とされています^[1]。

大谷焼の窯元は何軒ありますか？

大谷焼陶業協会の会員窯元は6軒です^[4]。徳島県産業国際化支援機構は作陶を続ける窯元を7軒と記載していますが、会員以外の1軒は未確認です^[6]。

寝ろくろとは何ですか？

1人が横に寝て足でろくろを回し、もう1人が成形する技法です^[2]。大きな甕などを作るときの技法として紹介されています^[16]。

大谷焼はいつから作られていますか？

1780年（安永9年）ごろを始まりとする資料が多く見られます^[1][3]。ただし、始めた人物や天明4年に登り窯を築いた人物の名前は資料によって異なります^[1][6]。