粉引は、鉄分の多い土の素地に白い化粧土を覆い、その上に透明釉を掛けた焼き物です[1]。白の正体は釉薬ではなく化粧土なので、白い釉薬の器や刷毛で塗る刷毛目とは作り方が違います[2][3]。完成品の写真だけでは層の構成を確かめにくく、使い始めの扱いは窯元ごとの指定を優先します[6][7]。
公式の案内美濃焼伝統工芸品協同組合ほか3件
粉引とはどんな焼き物ですか
鉄分の多い土の素地に白い化粧土を覆い、さらに透明釉を掛けた焼き物です[1]。白さは化粧土から来ています。
高麗茶碗は粉引の一種です[1]。
粉引は、粘土、化粧土（白化粧）、釉薬の順に重なる3層構造の焼き物です[6][7]。藤山窯によると、一般的な陶器が素地と釉薬の2層であるのに対し、層が1つ多い点が粉引の特徴です[6]。
大阪市立美術館の展示資料は、白いやきものを土と釉薬の色で4つに分けています[2]。その1つが「有色の土＋白化粧＋透明な釉薬」で、粉引はこの組み合わせに当てはまります[1][2]。白化粧は、白い土が得られない産地で白地の器を作る方法として使われてきました[2]。
粉引という名前の由来は何ですか
白い粉を引いたように見えることから名づけられました。別名は粉吹です[1]。
美術館の所蔵品には、朝鮮時代の作で「粉青粉引」と名付けられた器があります[3][4]。五島美術館の粉青粉引祭器は朝鮮時代・16世紀、大阪市立東洋陶磁美術館の粉青粉引 簠は朝鮮時代・15世紀の作です[3][4]。大阪市立美術館の資料によると、粉青の技法は日本の唐津焼に伝わりました[2]。
粉引はどこを見れば見分けられますか
白の層が化粧土か、刷毛の痕があるか、高台や側面の白化粧の様子を見ます[2][3]。外観だけでは確定できない点も残ります。
粉引は白を化粧土で出す点で、白い釉薬の器とは別の種類です[1][2]。このため、白が化粧土か白い釉薬かが見分ける手がかりになります。外から見える白の下に素地の色があり、その上に透明釉が掛かっていれば粉引の構成に合います[1]。層の数は断面を見ないと確かめられないため、作り手や販売元の技法表示もあわせて確かめてください。
五島美術館の粉青粉引祭器は、のこぎりの歯のような刻みの入った高台の中まで白化粧され、側面に指跡が残っています[3]。この器の箱蓋には「刷毛目角鉢」と書かれています[3]。指跡は、器を手で持って化粧土に浸す掛け方で残りやすいと考えられます。
粉引と白釉・刷毛目は何が違いますか
粉引は化粧土で全体を白くし透明釉を掛けたもの、白釉は白い釉薬で白くしたもの、刷毛目は刷毛で白土を塗った痕を見せるものです[1][2][3]。
大阪市立美術館の資料は、「有色の土＋白化粧＋透明な釉薬」と「有色の土＋白い釉薬」を別の種類として展示しています[2]。白い釉薬の原料には、長石、藁灰、錫などがあります[2]。白地に透明釉が掛かったものも「白釉陶器」と呼ぶことがあり混乱を招く、という注意書きもあります[2]。
五島美術館によると、日本の茶人は、浸して白化粧をした粉引ではなく、刷毛で白土や白泥を塗った刷毛目の鉢として、同館の祭器を使っていました[3]。徳川美術館の刷毛目茶碗 銘白波は、内側に見込を残して白の刷毛目が表されています[5]。大阪市立美術館の資料によると、粉青では刷毛で化粧土を塗った痕跡をわざと残す技法が発展しました[2]。
粉引は染みやすいですか。手入れはどう確認しますか
粉引は、化粧土などに水分や油分が入り込み、シミになりやすい器です[6][7]。使い始めの扱いは窯元ごとに指定が違うため、製品ごとの指定を優先します。
藤山窯によると、粉引は器の内部に隙間が多く吸水性があるため、色の濃い料理の汚れが白い化粧土に浸み込みやすくなります[6]。山口陶工房によると、水分や油分が内側の層に入り込み、特に油分や色素が定着してシミになります[7]。料理を乗せたまま長時間置くと、シミや匂いが残りやすくなります[7]。
使い始めの扱いは、窯元によって指定が異なります。山口陶工房は、使い始める前に米の研ぎ汁で目止めをするよう勧めています[7]。藤山窯は、使うたびに5分程度水に浸してから使い、急な汚れの吸収を防ぐよう勧めています[6]。手元の器は、作り手や販売元の指定を優先してください。
藤山窯によると、粘土と化粧土が完全には熔着していないため化粧土が剥がれやすく、欠けが生じやすくなります[6]。山口陶工房は食洗機の常用を勧めておらず、使った後はしっかり乾かしてからしまうよう案内しています[7]。電子レンジや食洗機を使えるかは、技法名ではなく製品ごとの表示を優先して確かめます。
よくある質問
出典
- 1粉引美濃焼伝統工芸品協同組合・2026年9月15日確認
- 2コレクション展 白いやきもの 展示資料（2019年）大阪市立美術館・2026年9月15日確認
- 3粉青粉引祭器五島美術館・2026年9月15日確認
- 4粉青粉引 簠大阪市立東洋陶磁美術館（デジタル大阪ミュージアムズ）・2026年9月15日確認
- 5刷毛目茶碗 銘 白波徳川美術館・2026年9月15日確認
- 6粉引の器について藤山窯・2026年9月15日確認
- 7粉引のお手入れ山口陶工房・2026年9月15日確認
- 8白釉碗文化遺産オンライン（九州国立博物館所蔵品）・2026年9月15日確認
確認できていないこと
- 日本国内の粉引の産地別の違いは今回確認していない。
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