飛び鉋とは｜意味・見分け方・似た技法との違い

飛び鉋とはどんな技法ですか

ロクロを回しながら弾力のある鉋の先を当て、化粧土を削って鉋の跡を付ける装飾です^[1]。道具には湾曲した鉋を使うと産地組合が説明しています^[2]。

九谷焼の窯元の九谷陶泉は、飛び鉋を、ロクロを回しながら弾力のある鉋の先を当て、化粧土を削って鉋の跡を付けていく技法と説明しています^[1]。同社は飛び鉋を、しのぎ・刷毛目・櫛目などと並ぶ、伝統的な素地への装飾技法に分類しています^[1]。

小石原焼陶器協同組合の「器ができるまで」では、飛び鉋を、時計のゼンマイから作られる湾曲した鉋を用い、ロクロを回転させながら施す技法としています^[2]。同組合は、飛び鉋・櫛目・刷毛目・指描き・ポン描きを小石原焼の大きな特徴として挙げています^[3]。

飛び鉋はどこを見れば見分けられますか

ロクロの回転に沿って並ぶ鉋の跡と、化粧土が削られているかを見ます^[1][2]。ただし型押しなど別の方法で付けた模様と、写真だけで区別するのは難しいです。

飛び鉋の跡は、ロクロを回しながら鉋を当てて付けるため、器の回転に沿って配置されます^[1][2]。削るのは化粧土なので、跡の部分の色や質感が周りと違って見えるかが観察の手がかりになります^[1]。化粧土と素地の色が違う器では、削った跡に素地の色がのぞくと考えられますが、この点を明記した資料は確認できていません。

福岡市博物館の野間吉夫民陶コレクションには、「飛鉋文土瓶」が収蔵されています^[8]。記録は産地「野間皿山」、時代「近代」、径19.5・高5.8、陶製です^[8]。作品名に飛鉋と付く資料が小石原・小鹿田以外の産地名で記録されている例で、産地の判断は作品名ではなく記録や表示で行います。

飛び鉋と刷毛目・櫛目・指描きはどう違いますか

どれも化粧土や白土を使った装飾ですが、飛び鉋は鉋で削り、刷毛目は刷毛、櫛目は櫛型の道具、指描きは指で模様を付けます^[1][2]。

小石原焼陶器協同組合は、それぞれの技法を道具で説明しています^[2]。刷毛目は刷毛を当てて線を描き、当て方で細かい線や太い線が出ます^[2]。櫛目は素地に白土を塗り、乾く前に櫛型の道具で模様を付けます^[2]。指描きは化粧土を掛けて指で模様を付ける技法です^[2]。

釉薬の掛け方による装飾もあります。同組合によると、流し掛けは表面に釉薬などを等間隔で流し掛ける方法、打掛けは釉薬を打ち付けるように少しずつ浴び掛ける技法です^[2]。飛び鉋は、これらと違って刃物で化粧土を削る点が特徴です^[1]。

小石原焼と小鹿田焼で飛び鉋はどう位置づけられていますか

どちらも国の重要無形文化財で、文化庁の説明に飛び鉋が装飾技法として挙げられています^[4][5]。小鹿田焼では指定の要件にも含まれています^[6]。

文化遺産オンラインによると、小石原焼は2017年10月2日に重要無形文化財に指定されました^[4]。解説では、鉄分を多く含む陶土で成形し、打ち掛け・流し掛け・櫛目・指描・刷毛目・飛鉋などで装飾した陶器が作られてきたとされています^[4]。伝統工芸 青山スクエアは、小石原焼の加飾の特徴として飛び鉋の壷を挙げています^[9]。

小鹿田焼は1995年5月31日に重要無形文化財に指定されています^[5]。解説では、朝鮮半島出身の陶工の陶技が小石原を経て小鹿田皿山に導入され、開窯は宝永2年（1705）と伝えられるとされます^[5]。指定の要件には、模様付けは伝承された刷毛目・飛び鉋・櫛目・指描き・打掛け・流掛け等の技法によることが定められています^[6]。

飛び鉋の器は電子レンジや食洗機で使えますか

飛び鉋という技法名だけでは判断できません。今回確認した産地組合・日田市・文化庁の資料には、電子レンジや食洗機の可否は書かれていません。

今回開いた資料は、装飾の作り方と文化財としての説明が中心で、日常の扱いには触れていません^[2][4]。手元の器は、窯元や販売元の表示と、使う機器の説明書で確かめてください。

よくある質問

飛び鉋の読み方は何ですか

「とびかんな」と読みます。伝統工芸 青山スクエアの小石原焼の説明では「飛びかんな」とかなで表記されています^[9]。

飛び鉋の鉋は何でできていますか

小石原焼陶器協同組合は、時計のゼンマイから作られる湾曲した鉋を用いると説明しています^[2]。九谷陶泉は弾力のある鉋と書いています^[1]。

小石原焼が伝統的工芸品に指定されたのはいつですか

小石原焼陶器協同組合は1975年（昭和50年）に陶磁器で初めて指定されたと説明しています^[3]。伝統工芸 青山スクエアは指定年月日を昭和50年5月10日と記載しています^[9]。