石見焼は、島根県江津市を中心とする石見地方で、18世紀中頃から焼かれてきた陶器です[2][3]。大型の水がめ「はんど（はんどう）」のほか、現在は茶器や食器も作られています[3]。1994年4月4日に国の伝統的工芸品に指定され、窯元ごとに来待釉など異なる釉薬を使います[1][3]。
公式の案内伝統工芸 青山スクエア（伝統的工芸品産業振興協会）ほか3件
石見焼はどこの焼き物？
島根県江津市を中心とした石見地方で焼かれる陶器の総称です[2]。国の伝統的工芸品としての産地は、江津市・浜田市・益田市・大田市・津和野町です[1]。
石見焼は、18世紀の中頃から江津市を中心とした石見地方で焼かれている陶器の総称です[2]。明治時代に量産され、最盛期には100軒を超える窯がありました[2]。
伝統工芸 青山スクエアによると、石見焼は1994年（平成6年）4月4日に伝統的工芸品に指定されました[1]。指定の産地は江津市、浜田市、益田市、大田市、鹿足郡津和野町で、産地組合は石見陶器工業協同組合です[1]。
江津市観光協会によると、石見焼は平成6年に通産省から島根県内で4番目の伝統工芸品に指定されました[3]。
石見焼の器はどう選ぶ？
深い茶褐色の来待釉、焼成で色が変わる透明な釉、窯元ごとの辰砂や黒釉などで見た目が変わります[1][3][4]。大物か食器かも先に決めます[3]。
釉薬の色で選ぶなら、深い茶褐色の来待釉か、焼成の条件で色が変わる透明な釉かを先に決めます[3][1]。窯元によっては辰砂・炭化焼き締め・黒釉・白釉・イラボ釉も使います[4]。
形では、大型の水がめ「はんど」に代表される大物が石見焼の特色です[2][3]。石州宮内窯はふた壺・睡蓮鉢・傘立て・マグカップを作り[5]、石州嶋田窯は大物づくりで登り窯を焚きます[6]。大きな壺や鉢を探すなら、大物を作る窯元から見ていくと候補を絞りやすくなります。
実物を見て買うなら、石州宮内窯の併設直売所が8時〜17時、不定休で開いています[5]。石州嶋田窯でも見学・販売ができます[6]。江津市地場産業振興センターは石見焼と窯元を紹介する施設で、受付は9時〜17時、火曜休みです[4]。電子レンジや食洗機の可否は、製品ごとの表示を優先します。
| 見たい特徴 | この産地での例 | この産地の器を見比べられる場所 |
|---|---|---|
| 深い茶褐色の釉 | 来待釉（鉄を含む地元の石による釉薬）[1][3] | 石見焼と窯元を紹介する江津市地場産業振興センター[4] |
| 焼成で色が変わる透明な釉 | アルカリを含む石による透明な釉薬[1] | 江津市地場産業振興センター[4] |
| 窯元ごとの色の釉 | 辰砂・黒釉・白釉・イラボ釉、炭化焼き締め[4] | 江津市地場産業振興センターで窯元を確かめる[4] |
| 大きな壺や鉢 | はんど（大型の水がめ）[2][3]、ふた壺・睡蓮鉢[5] | 石州宮内窯の併設直売所[5]、見学・販売ができる石州嶋田窯[6] |
石見焼の「はんど」とは何？
はんど（島根県の表記は「大はんどう」）は、石見焼の大型の水がめです[2][3]。江戸時代末期には北前船で全国に運ばれました[3]。
大はんどう（大型の水かめ）は石見焼に独特のもので、漬物かめなどの貯蔵用の容器も作られてきました[2]。水ガメなどの大きな壺を中心に作られ、「石見のはんど」として親しまれました[3]。
はじめは片口や徳利などの小さな製品が作られ、約20年後に岡山県の備前から大型の製品を作る技法が伝わりました[1]。かつてははんどと呼ばれる水ガメが中心で、現在は茶器や食器などが作られています[7]。
大物を作る技術は現在の窯元にも受け継がれています。石州宮内窯は、石見焼の特徴である大物づくりの技術を高めてきました[5]。
石見焼の土と釉薬は何が特徴？
地元の都野津層粘土と、深い茶褐色の来待釉が特徴です[3]。鉄を含む石による茶褐色の釉薬と、アルカリを含む石による透明な釉薬が主力です[1]。
石見焼の陶土は地元の都野津層粘土、釉薬は深い茶褐色の来待釉や温泉津石などです[3]。陶土は緻密で耐酸性の硬質な土で、高温で焼成できます[2]。
主力は磁器に近い粘土に、鉄を含む地元の石による茶褐色の釉薬や、アルカリを含む石による透明な釉薬を掛けた製品です[1]。透明な釉薬は、焼成の条件によって色が変わります[1]。
製法は、土を水で泥状にして分け、乾かした粘土をろくろやたたらで成形し、日陰で乾かして1,300度で焼くものです[1]。窯元によっては来待釉や灰釉のほか、辰砂、炭化焼き締め、黒釉、白釉、イラボ釉なども使います[4]。
石見焼の窯元・施設はどこにある？
見て買うなら、併設直売所が8時〜17時に開く石州宮内窯と、見学・販売ができる石州嶋田窯です[5][6]。窯元の紹介は江津市地場産業振興センターで確かめられます[4]。
島根県のページと江津市地場産業振興センターのページには、それぞれ石見焼の窯元の名前が載っています[2][4]。
石州嶋田窯は1935年、石州宮内窯は1970年の開窯で、どちらも見学・販売ができます[6]。
器を買う・買い比べる：石州宮内窯と石州嶋田窯
| 名称・場所 | 見られる・買えるもの | 訪問のしかた | 公式 |
|---|---|---|---|
| 石州宮内窯 江津市 | 窯元 ふた壺、睡蓮鉢、傘立て、マグカップ[5] | 併設直売所8時〜17時、不定休[5] | miyauchipottery.com |
| 石州嶋田窯 江津市 | 窯元 大物づくり。登り窯を焚く[6] | 見学・販売可、9時〜17時（観光連盟の記事）[6] | 未確認 |
窯元・製造元を調べる：江津市地場産業振興センターと窯元の名簿
| 名称・場所 | 見られる・買えるもの | 訪問のしかた | 公式 |
|---|---|---|---|
| 江津市地場産業振興センター 江津市 | 地場産業の振興施設 石見焼と窯元の紹介[4] | 受付9時〜17時、休み火曜（祝日は営業）・12月29日〜1月3日[4] | shimane-jibasan.com |
| 元重製陶所 要確認 | 窯元（島根県のページに掲載[2]） | 所在地・営業日・見学や購入の可否は要確認 | 未確認 |
| 吉田製陶所 要確認 | 窯元（島根県のページに掲載[2]） | 所在地・営業日・見学や購入の可否は要確認 | 未確認 |
| 尾上窯 要確認 | 窯元（島根県のページに掲載[2]） | 所在地・営業日・見学や購入の可否は要確認 | 未確認 |
| 雪舟窯 要確認 | 窯元（島根県のページに掲載[2]） | 所在地・営業日・見学や購入の可否は要確認 | 未確認 |
| 亀山窯 要確認 | 窯元（江津市地場産業振興センターのページに掲載[4]） | 所在地・営業日・見学や購入の可否は要確認 | 未確認 |
| 秀山窯 要確認 | 窯元（江津市地場産業振興センターのページに掲載[4]） | 所在地・営業日・見学や購入の可否は要確認 | 未確認 |
| 渡津桝野窯 要確認 | 窯元（江津市地場産業振興センターのページに掲載[4]） | 所在地・営業日・見学や購入の可否は要確認 | 未確認 |
| 升野窯 要確認 | 窯元（江津市地場産業振興センターのページに掲載[4]） | 所在地・営業日・見学や購入の可否は要確認 | 未確認 |
石見焼の器や大物の手入れは、何を確認する？
石見焼は大きな貯蔵容器から食器まで用途が幅広いため、電子レンジ・食洗機・手入れは製品ごとの指定を優先して判断します。
石見焼には、はんどなどの大型の貯蔵容器から、茶器・食器・傘立てまで、用途の違う製品があります[3]。釉薬も来待釉のほか窯元ごとに多様で、同じ石見焼でも扱い方の注意は製品によって変わりえます[4]。
電子レンジや食洗機の可否は、製品の表示と窯元の案内で判断します。確認の手順は陶器は電子レンジで使える？、吸水しやすい器の乾かし方は陶器の乾かし方としまい方を見てください。
Instagram島根県の作り手の器（Instagramより）
よくある質問
- 石見焼は国の伝統的工芸品ですか？
- 1994年（平成6年）4月4日に伝統的工芸品に指定されています[1]。
出典
- 1石見焼伝統工芸 青山スクエア（伝統的工芸品産業振興協会）・2026年9月15日確認
- 2石見焼（いわみやき）浜田市、江津市島根県・2026年9月15日確認
- 3石見焼（いわみやき）について江津市観光協会・2026年9月15日確認
- 4石見焼について江津市地場産業振興センター・2026年9月15日確認
- 5宮内窯について宮内窯・2026年9月15日確認
- 6石見地方のやきものめぐり(3)島根県観光連盟（しまね観光ナビ）・2026年9月15日確認
- 7匠の技江津市・2026年9月15日確認
確認できていないこと
- 元重製陶所・吉田製陶所・尾上窯・雪舟窯・亀山窯・秀山窯・渡津桝野窯・升野窯の所在地・製品・訪問条件・公式サイトは未確認。
- 石州嶋田窯の公式サイトは未確認。訪問条件は観光連盟の記事のみが根拠。
- 江津市地場産業振興センターで石見焼の展示・販売をしているかは未確認。
- 窯元ごとの電子レンジ・食洗機の可否は確認していない。
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