陶器に生えたカビについて、益子のよしざわ窯は自窯の器は基本的に洗えば使えるとし、気になれば煮沸消毒、取れなければ条件つきで台所用漂白剤を使う順を案内しています[1]。よしざわ窯・長谷園・山口陶工房は、防ぎ方として十分な乾燥を挙げています[1][2][5]。
目次（6項目）
| 対象（メーカー・製品・素材） | 行為 | 指定 | 条件 | 根拠 |
|---|---|---|---|---|
| よしざわ窯 自窯の陶器 | カビが生えた器を洗って使う | 可 | 基本的には洗えば使えるとの案内 | [1] |
| よしざわ窯 自窯の陶器 | 煮沸消毒する | 可 | 洗っても気になる場合。煮沸時間の記載なし | [1] |
| よしざわ窯 自窯の陶器 | 台所用漂白剤を使う | 可 | 煮沸でも取れない場合だけ。浸す前後に水に浸し、中性洗剤で洗って十分乾燥 | [1] |
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| 対象（メーカー・製品・素材） | 行為 | 指定 | 条件 | 根拠 |
|---|---|---|---|---|
| よしざわ窯 自窯の陶器 | 底（釉薬のない部分）を上にして乾かす | 推奨 | 扉のある食器棚はこまめに開ける | [1] |
| 長谷園 土鍋 | 底面を上にして乾かし、通気の良い場所で保管 | 推奨 | 乾燥の目安は5〜8時間。シンク下やダンボールでの長期保管は避ける | [2][3][4] |
| 山口陶工房 粉引の器 | しっかり乾燥させてから収納 | 推奨 | 布巾で拭っても内部に水分が残ることがある | [5] |
| 山口陶工房 粉引の器 | 生えたカビを落とす | 記載なし | 取扱ページに落とし方の記載なし | [5] |
| HAKKA 半磁器 | 乾燥不十分のまま収納する | 不可 | カビ・しみ・臭いの原因 | [6] |
| 4th-market 耐熱陶器・土物（熱） | つけ置き洗いする | 不可 | シミやカビの原因 | [7] |
| たち吉 陶器 | 使用後の食器を水に浸したままにする | 不可 | 汚れた水を吸水しカビ・シミ・臭気の原因 | [8] |
| たち吉 土鍋・耐熱食器 | 漂白剤を使う | 不可 | つけ置き洗いや食材の放置もカビの原因 | [8] |
| 陶房大桂庵樋口窯 自窯の萩焼 | 使用前に水につける | 推奨 | 油類・調味料が染み込みにくく、かびが発生しにくくなる | [9] |
| 無印良品 陶器 | 汚れた水や長時間の浸け置き | 不可 | 十分に乾燥させてから収納 | [10] |
陶器にカビが生えたら、洗えばまた使える？
よしざわ窯は、自窯の器は基本的に洗えばまた使えるとしています。気になる場合は煮沸消毒、それでも取れなければ台所用漂白剤という順です[1]。
器自体にはカビの養分がなく、器に付いた食品の洗い残しがカビの直接の原因です[1]。陶器は吸水性があるため、表面がきれいでも、器が吸った水分を取り除く十分な乾燥が一番の対策です[1]。
よしざわ窯の窯主の自宅では、器の貫入にそって白いカビが、底には黒緑色のカビが生えた例もあります[1]。原因は、よく乾く前に重ねた器の下の方になったためではないかと書いています[1]。
煮沸するときは、器が直火や急な温度変化に対応しているかと煮沸の時間を、作り手の案内で確かめてください。
カビに漂白剤を使うとき、どんな条件がある？
よしざわ窯は漂白剤を普段はすすめず、カビが取れない場合に限って使うとしています。浸す前後にきれいな水に浸し、中性洗剤で洗って十分乾かす条件付きです[1]。
よしざわ窯は、器には吸水性があるため漂白剤の使用はおすすめしていないとしています[1]。カビが生えてしまった場合に限って、注意して使っていると書いています[1]。
その注意は3つです。漂白剤に浸す前にきれいな水に十分浸すこと、浸した後もきれいな水にしばらく浸すこと、中性洗剤で洗って十分に乾燥させてから使うことです[1]。
たち吉は、土鍋・耐熱食器には漂白剤を使わないよう案内しています[8]。同じカビでも、器の種類と作り手によって漂白剤を使えるかが変わります。漂白剤の表示の読み方は、陶器に漂白剤は使える？で確かめられます。
カビを防ぐには、どう乾かしてしまう？
釉薬のかかっていない底を上にして、通気の良い場所で十分に乾かしてから収納する点は、よしざわ窯と長谷園に共通しています。長谷園は土鍋の乾燥の目安を5〜8時間としています[1][3]。
器が吸った水分の多くは釉薬のかかっていない部分から蒸発するため、よしざわ窯は底を上にして乾かすとよいとしています[1]。梅雨の間は布巾を敷いて乾かす場所を作り、扉のある食器棚はこまめに開けるよう書いています[1]。
長谷園は土鍋について、洗った後は底面を上にしてコンロ上など風通しの良い場所で5〜8時間ほど乾かすよう案内しています[3]。シンク下は湿気が多くカビの原因になるため、避けます[3]。
長期間しまうときは、長谷園は新聞紙でふたと本体を別々に包み、通気性の良い場所で保管するよう書いています[4]。ダンボール箱での長期保管も、カビの原因になります[4]。
つけ置きや料理の入れっぱなしはカビの原因になる？
たち吉、4th-market、無印良品は、器を水に浸したままにすることや長時間のつけ置きを避けるよう案内しています。汚れた水を吸うことが理由に挙げられています[7][8][10]。
たち吉は陶器について、長時間食べ物を入れたままにしたり、使用後に水に浸したままにしたりしないよう書いています[8]。食べ物の汁や汚れた水を吸水し、カビやシミ、臭気の原因になります[8]。
4th-marketは土物素材について、長時間水分を含ませたまま放置しないよう案内しています[7]。耐熱陶器などは、シミやカビの原因になるためつけ置き洗いをやめるよう書いています[7]。無印良品も、陶器の汚れた水への浸け置きや長時間の浸け置きを避けるよう案内しています[10]。
長谷園は土鍋について、残った煮汁は早めに別の器に移し、台所用液体洗剤で手洗いするよう書いています[2]。乾燥が不十分だと、カビの原因になります[2]。
粉引・半磁器・萩焼で注意は変わる？
粉引は乾きにくいこと、半磁器にも若干の吸水性があること、萩焼は使う前に水につけることが、それぞれの作り手から案内されています[5][6][9]。
粉引の器：乾燥に時間がかかる
粉引は他の陶器に比べて乾燥に時間がかかり、布巾で拭っても内部に水分が残ることがあります[5]。通気の良いところでしっかり乾かしてから食器棚へしまうよう案内しています[5]。生えたカビの落とし方は、山口陶工房に確かめてください。
よくある質問
- 貫入にそってカビが生えることはある？
- よしざわ窯の窯主の自宅では、器の貫入にそって白いカビが生えた例があります[1]。貫入に入った汚れの落とし方は、貫入に入った汚れは落とせる？で確かめられます。
出典
- 1器のお取り扱いについてよしざわ窯・2026年9月15日確認
- 2カビが生えないようにするにはどうすればよいですか？長谷園・2026年9月15日確認
- 3土鍋はどのような場所に収納するのがよいですか？長谷園・2026年9月15日確認
- 4シーズンオフの土鍋の収納方法を教えてください。長谷園・2026年9月15日確認
- 5粉引のお手入れ山口陶工房・2026年9月15日確認
- 6磁器・半磁器のお取り扱いについて | HAKKA公式オンラインショップHAKKA・2026年9月15日確認
- 7素材について - 4TH-MARKET onlineshop4th-market・2026年9月15日確認
- 8商品のお取扱等について | たち吉オンラインショップたち吉・2026年9月15日確認
- 9器のお取り扱い陶房大桂庵樋口窯・2026年9月15日確認
- 10食器（磁器・陶器）の特長・お手入れ方法・使用上の注意無印良品・2026年9月15日確認
- 11器のお手入れについて – 陶房窯八陶房窯八・2026年10月16日確認
確認できていないこと
- カビを取る煮沸の時間・方法を示した食器の作り手の案内は確認できなかった（よしざわ窯は煮沸消毒をすすめるが時間の記載なし）
- 粉引の器に生えたカビの落とし方は未確認
- 食器（土鍋以外）の乾燥時間の目安を示した案内は確認できなかった
- 黒カビ・白カビなどカビの種類で対処を分けた作り手の案内は確認できなかった
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