土ものは一般に陶器、石ものは磁器を意味する呼び名です[1]。瀬戸焼振興協会は、土ものは主に粘土、石ものは陶石の粉に粘土を混ぜて作ると説明しています[1]。土ものに土器や炻器を含めるかは、産地団体・業界団体・辞典で説明が異なります[2][3][4]。
目次（6項目）
| 比較軸 | 土もの | 石もの | 例外・注意 | 根拠 |
|---|---|---|---|---|
| 呼び名の出どころ | 公的な定義は未確認。産地団体・業界団体・辞典が説明している | 同左 | 資料ごとに範囲が異なる | [1][2][3][4] |
| 指す焼き物の範囲 | 陶器（瀬戸焼振興協会）、陶器や土器（陶器の日）、土器・陶器・炻器（大阪府陶磁器商業協同組合） | 磁器（瀬戸焼振興協会・陶器の日・大阪府陶磁器商業協同組合で共通） | 辞典は土の物を炻器・陶器の古称とし、磁器は茶碗物と呼ぶとしている | [1][2][3][4] |
| 原料 | 主に粘土。陶器用粘土が主体で鉄分が磁器より多い | 陶石と呼ばれる石の粉に粘土を混ぜたもの。鉄分の少ない原料を選ぶ | 配合は製品によって異なる | [1][5] |
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土ものと石ものの違いは何？原料が粘土か陶石か
一般に陶器は土もの、磁器は石ものと呼ばれ、土ものは主に粘土、石ものは陶石の粉に粘土を混ぜたものが原料です[1]。
やきものは大きく陶器と磁器に分かれ、違いは材料です[1]。同協会によると、土ものは主に粘土を原料とし、石ものは陶石と呼ばれる石の粉に粘土を混ぜたものが原料です[1]。陶器は粘土を主な原料とした焼き物で、土ものとも呼ばれます[7]。
陶器は自然原料の陶器用粘土を主体に使うため、鉄分が磁器よりも多く含まれます[5]。磁器は鉄分の少ない原料を選び、配合例は長石30％・珪石40％・粘土30％と示されています[5]。陶器の配合例は長石10％・珪石40％・粘土50％です[5]。
つまり、土もの・石ものという呼び名は、原料に占める粘土と石の比重の違いを表しています[1][5]。
土ものにはどこまで含まれる？資料ごとの範囲の違い
石ものを磁器とする点は、瀬戸焼振興協会・陶器の日事業4団体協議会・大阪府陶磁器商業協同組合で共通です[1][2][3]。土ものの範囲は、陶器だけ、陶器と土器、土器・陶器・炻器と、資料によって違います。
磁器は、土ものと呼ばれる陶器や土器に対して、石ものと言われます[2]。大阪府陶磁器商業協同組合は、石物と呼ばれる磁器以外のやきものを土物と呼ぶとし、土物として土器・陶器・炻器を挙げています[3]。
土の物は磁器以外の炻器・陶器の古称で、素地のガラス化が進んでいない焼物を指します[4]。磁器を茶碗物というのに対して用いる語です[4]。辞典では、土の物の対になる語が石物ではなく茶碗物になっています。
炻器の扱いは特に揺れています。大阪府陶磁器商業協同組合と日本国語大辞典は炻器を土ものの側に含めていますが[3][4]、瀬戸焼振興協会と陶器の日の説明には炻器が出てきません[1][2]。半磁器がどちらの呼び名に含まれるかは未確認です。
| 資料 | 種別 | 土もの | 石もの | 根拠 |
|---|---|---|---|---|
| 瀬戸焼振興協会 | 産地団体 | 陶器 | 磁器 | [1] |
| 「陶器の日」事業4団体協議会 | 業界団体 | 陶器や土器 | 磁器 | [2] |
| 大阪府陶磁器商業協同組合 | 業界団体 | 土器・陶器・炻器（磁器以外） | 磁器 | [3] |
| 精選版 日本国語大辞典（コトバンク） | 辞典 | 磁器以外の炻器・陶器の古称 | 記載なし（磁器は茶碗物と対比） | [4] |
焼成温度・吸水性・透光性はどう違う？
磁器（石もの）は1300度前後で焼き、吸水性がほとんどなく光を通します[2][6]。陶器（土もの）はそれより低い温度で焼き、吸水性があります[2][5]。
陶器は、吸水性のある粘土質の素土に釉薬を施し、1100〜1200度で焼いたものです[2]。磁器は吸水性がなく、光にかざすと透ける焼き物で、1300度前後の高温で焼きます[2]。大阪府陶磁器商業協同組合は、陶器を1200度前後、炻器を1200〜1300度としています[3]。
土岐市の資料は、磁器はほとんど吸水率が0％で、陶器は10％近い吸水率を持つこともあるとしています[5]。磁器は半分以上がガラス質のため光を通すとも書かれています[5]。大阪市立東洋陶磁美術館は、磁器を約1300度で焼き、吸水性を0.5％としています[6]。
炻器は、吸水性のない素土に釉薬の掛かっていない、焼きしめと呼ばれる焼き物です[2]。炻器を土ものに含める資料に従うと、土ものの中にも吸水性の小さい焼き物があることになります[3]。吸水性だけで土ものか石ものかは決められません。
土ものと石もの、どう使い分ける？
呼び名の範囲は資料によって違うため[1][3]、使い分けは吸水性で考えます。陶器（土もの）は吸水性があり、磁器（石もの）は吸水性がほとんどなく光を通します[2][5]。
買うときにまず手がかりになるのは原料です。土ものは主に粘土、石ものは陶石と呼ばれる石の粉に粘土を混ぜたものが原料です[1]。石ものを磁器とする点は瀬戸焼振興協会など3団体で共通ですが[1][2][3]、土ものが土器や炻器まで含むかは資料で異なります[2][3]。売り場の表記が何を指すかは、作り手の説明で確かめます。
扱いの違いにつながるのは吸水性です。土岐市の資料は、磁器はほとんど吸水率が0％、陶器は10％近い吸水率を持つこともあるとしています[5]。ただし陶器の日公式サイトは、炻器を吸水性のない素土に釉薬の掛かっていない焼きしめと説明しており[2]、炻器を土ものに含める資料に従えば、土ものの中にも吸水性の小さい器があります[3]。
見た目で選ぶなら、光の通り方と地の色が手がかりです。磁器は半分以上がガラス質のため光を通し、陶器は自然原料の陶器用粘土を主体に使うため鉄分が磁器より多く含まれます[5]。大阪市立東洋陶磁美術館は、磁器を約1300度で焼き、吸水性を0.5％としています[6]。白く薄い器を探すのか、土の色が出た器を探すのかで絞れます。
迷ったときは、土もの・石ものという呼び名ではなく、陶器・磁器という区分で確かめます。電子レンジや食洗機の可否も呼び名では決まらないため、製品の表示と作り手の案内を見ます[1][7]。
| 選ぶときに見る項目 | 土もの・石ものの呼び名で決まるか | どこで確かめるか |
|---|---|---|
| 原料 | 決まる。土ものは主に粘土、石ものは陶石の粉に粘土を混ぜたもの[1] | 産地団体の説明、作り手の表記 |
| 吸水性 | 一部決まる。炻器を土ものに含める資料では吸水性のない器も入る[2][3] | 自治体・団体の資料、作り手の案内 |
| 光の通り方 | 決まる方向。磁器は半分以上がガラス質で光を通す[5] | 実物を光にかざす、高台の素地の色 |
| 呼び名が指す範囲 | 決まらない。資料ごとに違う[1][2][3][4] | どの資料の呼び方かを確かめる |
| 電子レンジ・食洗機の可否 | 決まらない。瀬戸焼振興協会は金・銀・絵付けのある器を電子レンジ不可と案内[1] | 製品の表示、作り手の案内 |
土ものと石もので、器の扱いはどう確かめる？
呼び名だけでは決められません。電子レンジや食洗機の可否は、装飾の有無と製品の表示で確かめます[1]。
瀬戸焼振興協会は、金・銀・絵付けのあるやきものは電子レンジやオーブンに使えないと案内しています[1]。これは土ものか石ものかではなく、装飾の有無についての案内です。セラミック・ジャパンは、自社の陶器について電子レンジや食洗機の使用を避けるよう案内しています[7]。
同じ土もの（陶器）でも、作り手で電子レンジの案内は分かれます。無印良品は自社の陶器の食器を電子レンジ不可としていますが[8]、益子のよしざわ窯は自窯の陶器を電子レンジで使えるとしています[9]。土ものは吸水性がある場合が多いため、手元の器は製品の表示や作り手の案内、使う機器の説明書で確かめます。
よくある質問
- 土ものと石ものの読み方は何ですか
- 「つちもの」「いしもの」と読みます。磁器は「石物（いしもの）」とも呼ばれます[3]。
出典
- 1やきものの使い方瀬戸焼振興協会・2026年9月15日確認
- 2やきものの素材「陶器の日」事業4団体協議会・2026年9月15日確認
- 3組合について（やきものの種類）大阪府陶磁器商業協同組合・2026年9月15日確認
- 4土の物コトバンク（精選版 日本国語大辞典）・2026年9月15日確認
- 5磁器と陶器の違いは土岐市・2026年9月15日確認
- 6鑑賞の手引大阪市立東洋陶磁美術館・2026年9月15日確認
- 7土の種類について株式会社セラミック・ジャパン・2026年9月15日確認
- 8食器（磁器・陶器）の特長・お手入れ方法・使用上の注意無印良品・2026年9月15日確認
- 9器のお取り扱いについてよしざわ窯・2026年9月15日確認
確認できていないこと
- 陶器の焼成温度の表記が異なる（陶器の日：1100〜1200度／大阪府陶磁器商業協同組合：1200度前後）。
- 半磁器が土もの・石もののどちらに含まれるかは未確認。
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