お猪口とは｜意味・形の見分け方・料理の器の猪口との違い
情報の確認日 2026年9月15日編集部
お猪口は、上が開き下のすぼまった小形の杯で、辞典では江戸時代以降の陶製の杯についていうとされます[1]。一方、戸栗美術館は、猪口には本来菜や調味料を盛り、近現代には酒器として使う例も見られると解説しています[2]。お猪口の容量の規格は確認できませんでした。
| 見るところ | 確認できる特徴 | 写真だけでは判断できない点 | 根拠 |
|---|---|---|---|
| 形 | 上が開き、下のすぼまった小形の杯と辞典で説明されます | 口の開き方は写す角度で違って見えるため、口径と高さの表示で確かめます | [1] |
| 口径 | 江戸時代の伊万里の猪口に口径7.2cmの記録があり、錫の盃にφ61mmの製品があります | 口径だけでは容量はわかりません | [2][5] |
| 容量 | 盃・平盃と名付けた小さな製品に満水45ccの表示があります | お猪口の容量の規格は確認できていません | [5][6] |
| 呼び名と用途 | 酒器の猪口のほか、本膳料理で酢の物などを盛る深い器も猪口と呼びます | 「猪口」の名前だけでは、酒器か料理の器かは決まりません | [1][2] |
| 読み | 「ちょこ」は「ちょく（猪口）」の音変化とされます | 地域や時代による読みの違いは、今回の資料では確認していません | [1][3] |
このページで確認できること
- 辞典で確認できたお猪口（猪口）の意味と読み
- 美術館の展覧会・記事にある江戸時代の猪口と酒杯の寸法
- 今のお猪口を選ぶときに表示で確かめる項目
お猪口とはどんな器ですか
上が開き、下のすぼまった小形の杯です[1]。辞典は、酒をついで飲む陶製や金属製の小さな器と説明しています[1]。
コトバンク掲載のデジタル大辞泉は、猪口を上が開き下のすぼまった小形のさかずきとし、江戸時代以降に用いられた陶製の杯についていうとしています[1]。精選版 日本国語大辞典は、酒をつぎ入れて飲む陶製や金属製の小さな器と説明しています[1]。
読みについて、デジタル大辞泉は「ちょこ」を「ちょく（猪口）」の音変化とし、「猪口」は当て字だとしています[1]。戸栗美術館の展覧会の解説でも、猪口に「ちょく」の読みが添えられています[2]。日本酒造組合中央会は、一口で飲めるようなタイプの酒はお猪口で楽しむよう紹介しています[4]。
「猪口」は酒器の名前ですか、料理の器の名前ですか
両方の意味があります。辞典は酒器の猪口と、本膳料理で酢の物などを盛る深い器を載せています[1]。どちらを本来の用途とするかは、資料によって説明の力点が異なります[1][2]。
精選版 日本国語大辞典は、猪口に、本膳料理につく小さくて深い陶器で刺身や酢の物などを入れる器の意味も載せています[1]。デジタル大辞泉も、酒器の猪口に形の似た深い器で、酢の物や酒のさかななどを盛るとしています[1]。
戸栗美術館の「酒がおいしい古伊万里展」（2026年7月3日〜9月21日）の解説は、猪口には本来、菜や調味料を盛ると書いています[2]。近現代では酒器として使う例も見られる、という説明です[2]。一方、同館の学芸の小部屋の記事は、『守貞謾稿』に磁杯を三都で「猪口」と呼ぶ記述があると紹介しています[3]。
戸栗美術館の2013年の展覧会解説では、小さな猪口がおかずを盛るほか、酒器や湯呑み、薬味や調味料を入れる器として幅広く使われたとされています[7]。資料によって力点が違うため、このページでは本来の用途を一つに決めずに示します。
江戸時代の猪口や酒杯は、どれくらいの大きさでしたか
戸栗美術館の出品作には口径7.2cmの猪口があり、同館の記事は江戸時代の酒杯の口径を大きくても7cm程度までと分析しています[2][3]。
「酒がおいしい古伊万里展」には、伊万里の染付 蘭文 猪口（江戸時代・18世紀、口径7.2cm）が出品されています[2]。同展の「染付 龍文 水注・染付 蘭文 杯」（17世紀前期）では、杯の口径が4.9〜7.6cmと記録されています[2]。
学芸の小部屋「浮世絵からみる酒杯」は、『守貞謾稿』の記述として、磁杯は紙のように薄く、口径2寸ばかり（約6cm）、深さ8分ばかり（約2.5cm）と紹介しています[3]。記事は、江戸時代の酒杯は概ね小型で、口径はどんなに大きくとも7cm程度までだったとしています[3]。
浮世絵では、お猪口はどう持たれていますか
戸栗美術館の記事は、親指を口縁付近にかけ、ほかの指を高台に添えたり高台内に入れたりする持ち方が描かれていると紹介しています[3]。
「浮世絵からみる酒杯」は、浮世絵に描かれた杯の持ち方を比べ、当時の実用的な大きさを考えています[3]。親指を口縁付近にかけ、ほかの指を高台に添えたり、高台の内側に入れたりする様子が描かれているとしています[3]。記事は、浮世絵の風景は必ずしも実景ではないが、創作の中に当時の様子が息づいていると考えると述べています[3]。
高台に指を添える持ち方が描かれているなら、当時の杯には指がかかる程度の高台があったと考えられます。ただし、今回確認した記事の抽出では、描かれた杯の高台の寸法までは確かめられませんでした。
今のお猪口を選ぶとき、どの表示を確かめますか
口径・高さ・容量と、使える機器の表示を確かめます。「盃」「平盃」と名付けた小さな製品にも満水45ccの例があります[5][6]。
能作の「盃 - 喜器（きき）- 1」は、H39・φ61、満水容量45ccと表示されています[5]。美濃焼の片口金巻き冷酒器のセットに付く平盃は、65×65×43mm・45ccです[6]。今回確認したメーカーのページでは、「お猪口」という商品名の容量表示は見つけられませんでした。
呼び名と容量の関係には決まりが確認できないため、口径と高さ、容量の数値で比べるのが確実です。片口金巻き冷酒器のセットは、食洗機は使用可、電子レンジとオーブンは使用不可と表示されています[6]。金などの装飾の有無も含め、製品ごとの表示を確認します。
よくある質問
出典
- 1猪口コトバンク（デジタル大辞泉・精選版 日本国語大辞典・改訂新版 世界大百科事典）・2026年9月15日確認
- 2酒がおいしい古伊万里展戸栗美術館・2026年9月15日確認
- 3学芸の小部屋 浮世絵からみる酒杯（2026年度夏号）戸栗美術館・2026年9月15日確認
- 4酒器で楽しむ日本酒日本酒造組合中央会・2026年9月15日確認
- 5名入れ可｜盃 - 喜器（きき）- 1能作・2026年9月15日確認
- 6片口金巻き冷酒器 白yamaipottery.com（公式オンラインショップ）・2026年9月15日確認
- 7小さな伊万里焼展‐小皿・向付・猪口‐戸栗美術館・2026年9月15日確認
確認できていないこと
- 猪口の本来の用途：戸栗美術館の2026年夏の展覧会解説は「本来、菜や調味料を盛る。近現代に酒器の例」とする。一方、デジタル大辞泉は酒器の意味を「江戸時代以降の陶製の杯」とし、同館の記事は1853年の『守貞謾稿』に磁杯を猪口と呼ぶ記述があると紹介する。江戸時代に酒器として呼ばれていた範囲は結論を保留。
- お猪口の容量・寸法の規格は未確認。「お猪口」と名付けたメーカー製品の容量表示は今回取得できなかった。
- 猪口の語源（「ちょこっと飲む」とする日本酒造組合中央会と、「鍾」の字音など諸説とする辞典）は、比較ページ /compare/guinomi-ochoko/ で扱っており、このページでは読みの説明にとどめた。
- 「染付 龍文 水注・染付 蘭文 杯」の杯の口径4.9〜7.6cmが、複数の杯の幅を示すのか一つの杯の楕円などを示すのかは未確認。
記載は編集部が出典を確認して作成しています。誤りに気づいた場合は訂正のお知らせの窓口からお知らせください。