青磁は、素地と釉の微量の鉄分を還元焔焼成で青緑色に発色させます[1][3]。白磁には鉄分の極めて少ない釉を使い、還元焔焼成でほぼ無色透明になる説明と、酸化焼成で象牙色になる説明があります[2][3]。青白磁には、鉄分約1％の釉を還元焼成して淡い青白色を得る例があります[2]。
目次（7項目）
| 比較軸 | 青磁 | 白磁 | 例外・注意 | 根拠 |
|---|---|---|---|---|
| 色 | 青緑色（青磁色） | 純白。釉はほぼ無色透明 | 白磁でも酸化焼成で象牙色に焼き上がったものが高く評価されるとする資料がある | [1][2][3][4] |
| 釉の鉄分 | 灰釉に酸化鉄を呈色剤として加える。素地と釉の微量の鉄分が働く | 灰釉中の鉄分の含有量が極めて少ない | 中間の青白磁は釉の鉄分含有率が約1％ | [1][2][3] |
| 焼成の雰囲気 | 還元焔焼成 | 還元焔焼成でほぼ無色透明（東洋陶磁美術館）。酸化焼成で象牙色のものも（土岐市の無形文化財解説） | 白磁の焼成雰囲気は資料で説明が分かれる | [1][2][3] |
残り4項目（素地ほか）を見る
| 比較軸 | 青磁 | 白磁 | 例外・注意 | 根拠 |
|---|---|---|---|---|
| 素地 | 素地にも微量の鉄分が含まれ、色に関わる | 白い土。不純物を含まない陶石などの原料確保が重要とされる | 初期の白磁には白化粧を施した例もある | [1][2][7] |
| 中国での始まり | 3世紀から本格的に焼造され、宋時代に全盛 | 青磁の誕生から約500年後の南北朝時代（6世紀中頃）に登場 | 始まりの基準（本格化・誕生）は資料で異なる | [1][7] |
| 日本での始まり | 江戸時代初期に肥前地方で制作が始まった | 16世紀末に伝わった（大阪市立美術館）、17世紀の伊万里（九谷陶泉） | 白磁の時期は資料で一致しない | [1][5][7] |
| 文化財としての位置づけ | 重要無形文化財「青磁」として文化遺産オンラインに掲載 | 国の重要無形文化財「白磁」（1995年5月31日指定）。土岐市指定無形文化財「白磁・青白磁の技法」もある | 国の「白磁」の解説は陶石や磁土の素地に透明釉をかけて焼成する技法とし、焼成の雰囲気には触れていない | [1][2][9] |
公式の案内美濃焼伝統工芸品協同組合ほか3件
青磁と白磁の違いは何？釉に含まれる鉄分で色が分かれる
青磁は釉に加えた酸化鉄を還元焔焼成で青緑色にします[3]。白磁は鉄分が極めて少ない釉を使います[3]。同館は還元焔焼成でほぼ無色透明になると説明し[3]、土岐市は酸化焼成で象牙色になる例を挙げています[2]。
青磁色は、還元焔焼成による素地と釉薬に含まれる微量の鉄分のはたらきで得られます[1]。青磁釉は灰釉に酸化鉄を呈色剤として加えたもので、還元焔焼成して青緑色になります[3]。
白磁釉は、灰釉中の鉄分の含有量が極めて少ない高火度釉です[3]。還元焔焼成してほぼ無色透明となるため、白磁や、それを基本とした釉下彩磁の焼成に用いられると書かれています[3]。青磁と白磁は、同じ灰釉系の釉の鉄分の多少で色が分かれる関係です。
植物灰を主要原料とした透明釉を掛けて高火度焼成した白磁は、「青磁の仲間」です[7]。鉛を主要原料とした透明釉を掛けて低火度焼成した白磁もあり、こちらは三彩の仲間です[7]。
青磁と白磁は焼成の雰囲気が違う？資料で説明が分かれる点
青磁は還元焔焼成で色を出します[1][4]。白磁は還元焔焼成とする資料と、酸化焼成の白磁を挙げる資料があります[2][3]。
青磁は、還元焼成（還元焔焼成）で鉄分が青緑色に発色します[1][4]。青磁は、青い釉のかかった高火度焼成のやきものです[6]。
白磁については説明が分かれます。白磁釉は、還元焔焼成してほぼ無色透明になる釉です[3]。一方、土岐市指定無形文化財「白磁・青白磁の技法」の解説は、白磁の釉薬は青白磁よりも少ない鉄分含有率で、酸化焼成によって象牙色に焼きあがったものが高く評価されていると書いています[2]。
土岐市の解説は特定の技法保持者の作風についての説明で、白磁一般の焼成条件を示したものとは限りません。
青白磁は青磁と白磁のどちらに近い？
土岐市の無形文化財の解説は、青白磁を鉄分約1％の釉を還元焼成して淡い青白色を得たものとし、白磁と並べて一つの技法にまとめています[2]。
土岐市指定無形文化財の解説によると、青白磁の鉄分含有率は約1％で、還元焼成によって淡い青白色の発色を得ています[2]。白磁の釉薬は、青白磁よりも少ない鉄分含有率とされています[2]。技法の最重要点は、不純物を含まない陶石などの原材料の確保と、釉薬の鉄分の含有率と焼成です[2]。
鉄分の多少で並べると、鉄分を呈色剤として加える青磁釉[3]、鉄分約1％の青白磁[2]、鉄分がより少ない白磁[2][3]の順になります。大阪市立美術館の資料には、中国・景徳鎮窯の青白磁の水注が白いやきものの展示品として載っています[7]。
青磁と白磁はいつ始まった？中国と日本での時期
中国では青磁が先で、白磁の登場は青磁の誕生から約500年後の6世紀中頃です[7]。大阪市立美術館は日本への伝来を16世紀末とし[7]、九谷陶泉は伊万里での制作開始を17世紀と記しています[5]。
青磁は中国では3世紀から本格的に焼造され、宋時代に全盛期を迎えました[1]。日本では江戸時代初期に肥前地方で制作が始まり、その後京都や兵庫県三田に伝わったと書かれています[1]。
白い土に透明な釉薬がかかった白磁の登場は、青磁の誕生から約500年も後の中国・南北朝時代（6世紀中頃）です[7]。白い土の鉱脈を探し、釉の原料から鉄分などの不純物を取り除く技術が必要だったことを要因に挙げています[7]。
白磁は古代中国に起源を持ちます[5]。大阪市立美術館は日本への伝来を16世紀末[7]、九谷陶泉は伊万里での制作開始を17世紀と説明しています[5]。両資料が示す時期の関係は未確認です。
青磁と白磁、どう使い分ける？
呼び名で決まるのは釉の鉄分と色です[3]。厚みや値段、電子レンジの可否は青磁・白磁という呼び名では決まらず、製品ごとの表示に従います。
青磁と白磁は、釉に含まれる鉄分の多少で分かれる呼び名です[3]。青磁釉は灰釉に酸化鉄を呈色剤として加えたもの、白磁釉は灰釉中の鉄分の含有量が極めて少ない高火度釉です[3]。呼び名が示しているのは、この釉と色の違いです。
色で選ぶときは、呼び名の間に幅があることに注意します。青磁と白磁の境目には、鉄分約1％の釉を還元焼成して淡い青白色を得た青白磁があります[2]。白磁にも、酸化焼成で象牙色に焼きあがったものが高く評価されるとする解説があります[2]。
値段や器の厚み、電子レンジ・食洗機の可否は、青磁か白磁かという呼び名では決まりません。呼び名が示すのは釉の鉄分と色であり[3]、素地の厚みや仕上げは作り手と製品で変わります。
探す言葉としては、青緑色の器なら青磁、白い器なら白磁が手がかりになります[3]。ただし白い器には、植物灰を主原料とした透明釉を高火度焼成した白磁と、鉛を主原料とした透明釉を低火度焼成した白磁があります[7]。同じ「白磁」でも作り方が違う場合があります。
青磁か白磁かを見分けるときの注意と、使い方の確認
写真の色だけでは判断できません。淡い青白色の青白磁や象牙色の白磁があり、器の使い方は製品ごとの表示に従います[2]。
青磁と白磁の境目には、淡い青白色の青白磁があります[2]。白磁にも、象牙色に焼き上がったものがあります[2]。白と青の間の色味は、照明や画面の設定でも変わります。色の違いだけで呼び名を決めず、作り手や所蔵館の説明を確認します。
所蔵館の解説には、色以外の観察点も出てきます。大阪市立東洋陶磁美術館の飛青磁花生は、釉上に鉄斑を散らした青磁で、高台の畳付から5ミリほど釉を削った露胎部が濃い赤褐色になっていると解説されています[8]。
よくある質問
青磁を作る人の作品をめくる（10人）白磁を作る人の作品をめくる（32人）
出典
- 1青磁（重要無形文化財）文化遺産オンライン（文化庁）・2026年9月15日確認
- 2白磁・青白磁の技法文化遺産オンライン（土岐市指定無形文化財）・2026年9月15日確認
- 3鑑賞の手引大阪市立東洋陶磁美術館・2026年9月15日確認
- 4青磁釉（やきもの専門用語）九谷陶泉・2026年9月15日確認
- 5白釉（やきもの専門用語）九谷陶泉・2026年9月15日確認
- 6伝統工芸指定品目美濃焼伝統工芸品協同組合・2026年9月15日確認
- 7コレクション展 白いやきもの 展示資料（2019年）大阪市立美術館・2026年9月15日確認
- 8飛青磁 花生大阪市立東洋陶磁美術館（デジタル大阪ミュージアムズ）・2026年9月15日確認
- 9白磁（重要無形文化財）文化庁（国指定文化財等データベース）・2026年10月16日確認
確認できていないこと
- 白磁の焼成雰囲気：大阪市立東洋陶磁美術館は白磁釉を「還元焔焼成してほぼ無色透明」、土岐市指定無形文化財の解説は「酸化焼成によって象牙色に焼きあがったもの」が高く評価されるとする。結論は保留。
- 日本の白磁の時期：大阪市立美術館は「16世紀末に伝わり」、九谷陶泉は「17世紀の伊万里で作られるようになった」とし、表現が一致しない。
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