青磁と白磁の違い｜7項目で比較
情報の確認日 2026年9月15日編集部
青磁と白磁の違いの核心は、釉に含まれる鉄分の量です。青磁は素地と釉の微量の鉄分を還元焔焼成で働かせて青磁色を得ます[1]。白磁の釉は鉄分が極めて少なく、ほぼ無色透明になります[3]。ただし白磁の焼成雰囲気は資料で説明が分かれ、日本での始まりの時期も一致していません[2][7]。
| 比較軸 | 青磁 | 白磁 | 例外・注意 | 根拠 |
|---|---|---|---|---|
| 色 | 青緑色（青磁色） | 純白。釉はほぼ無色透明 | 白磁でも酸化焼成で象牙色に焼き上がったものが高く評価されるとする資料がある | [1][2][3][4] |
| 釉の鉄分 | 灰釉に酸化鉄を呈色剤として加える。素地と釉の微量の鉄分が働く | 灰釉中の鉄分の含有量が極めて少ない | 中間の青白磁は釉の鉄分含有率が約1％ | [1][2][3] |
| 焼成の雰囲気 | 還元焔焼成 | 還元焔焼成でほぼ無色透明（東洋陶磁美術館）。酸化焼成で象牙色のものも（土岐市の無形文化財解説） | 白磁の焼成雰囲気は資料で説明が分かれる | [1][2][3] |
| 素地 | 素地にも微量の鉄分が含まれ、色に関わる | 白い土。不純物を含まない陶石などの原料確保が重要とされる | 初期の白磁には白化粧を施した例もある | [1][2][7] |
| 中国での始まり | 3世紀から本格的に焼造され、宋時代に全盛 | 青磁の誕生から約500年後の南北朝時代（6世紀中頃）に登場 | 始まりの基準（本格化・誕生）は資料で異なる | [1][7] |
| 日本での始まり | 江戸時代初期に肥前地方で制作が始まった | 16世紀末に伝わった（大阪市立美術館）、17世紀の伊万里（九谷陶泉） | 白磁の時期は資料で一致しない | [1][5][7] |
| 文化財としての位置づけ | 重要無形文化財「青磁」として文化遺産オンラインに掲載 | 土岐市指定無形文化財「白磁・青白磁の技法」として掲載 | 国の重要無形文化財「白磁」の掲載は今回未確認 | [1][2] |
このページで確認できること
- 器を選ぶとき、青磁・白磁という呼び名で決まることと決まらないこと
- 青磁と白磁で、釉の鉄分・焼成の雰囲気・色がどう違うか
- 青白磁が青磁と白磁のどこに位置づけられるか
- 中国と日本での始まりの時期と、資料によって説明が分かれる点
青磁と白磁の違いは何？釉に含まれる鉄分で色が分かれる
青磁は釉に加えた酸化鉄を還元焔焼成で青緑色にします[3]。白磁は鉄分が極めて少ない釉を使い、ほぼ無色透明に焼き上げます[3]。
文化遺産オンラインの重要無形文化財「青磁」の解説は、還元焔焼成による素地と釉薬に含まれる微量の鉄分のはたらきで、青磁色が得られるとしています[1]。大阪市立東洋陶磁美術館は、青磁釉を灰釉に酸化鉄を呈色剤として加えたもので、還元焔焼成して青緑色になると説明しています[3]。
同じ美術館の解説は、白磁釉を灰釉中の鉄分の含有量が極めて少ない高火度釉としています[3]。還元焔焼成してほぼ無色透明となるため、白磁や、それを基本とした釉下彩磁の焼成に用いられると書かれています[3]。青磁と白磁は、同じ灰釉系の釉の鉄分の多少で色が分かれる関係です。
大阪市立美術館の展示資料も、植物灰を主要原料とした透明釉を掛けて高火度焼成した白磁を「青磁の仲間」と説明しています[7]。同じ資料は、鉛を主要原料とした透明釉を掛けて低火度焼成した白磁もあり、こちらは三彩の仲間としています[7]。
青磁と白磁は焼成の雰囲気が違う？資料で説明が分かれる点
青磁は還元焔焼成で色を出すと各資料が説明しています[1][4]。白磁は還元焔焼成とする資料と、酸化焼成の白磁を挙げる資料があります[2][3]。
青磁の焼成について、文化遺産オンラインの解説と九谷焼の窯元の九谷陶泉は、どちらも還元焼成（還元焔焼成）で鉄分が青緑色に発色すると説明しています[1][4]。美濃焼伝統工芸品協同組合は、青磁を青い釉のかかった高火度焼成のやきものとしています[6]。
白磁については説明が分かれます。大阪市立東洋陶磁美術館は白磁釉を還元焔焼成してほぼ無色透明になる釉としています[3]。一方、土岐市指定無形文化財「白磁・青白磁の技法」の解説は、白磁の釉薬は青白磁よりも少ない鉄分含有率で、酸化焼成によって象牙色に焼きあがったものが高く評価されていると書いています[2]。
土岐市の解説は特定の技法保持者の作風を説明したものと考えられ、白磁一般の焼成条件を示したものとは限りません。このページでは、白磁の焼成雰囲気を一つに決めず、資料名とあわせて示しています。
青白磁は青磁と白磁のどちらに近い？
土岐市の無形文化財の解説は、青白磁を鉄分約1％の釉を還元焼成して淡い青白色を得たものとし、白磁と並べて一つの技法にまとめています[2]。
土岐市指定無形文化財の解説によると、青白磁の鉄分含有率は約1％で、還元焼成によって淡い青白色の発色を得ています[2]。白磁の釉薬は、青白磁よりも少ない鉄分含有率とされています[2]。同じ解説は、不純物を含まない陶石などの原材料の確保と、釉薬の鉄分の含有率と焼成を技法の最重要点としています[2]。
鉄分の多少で並べると、鉄分を呈色剤として加える青磁釉[3]、鉄分約1％の青白磁[2]、鉄分がより少ない白磁[2][3]の順になります。大阪市立美術館の資料には、中国・景徳鎮窯の青白磁の水注が白いやきものの展示品として載っています[7]。
青磁と白磁はいつ始まった？中国と日本での時期
中国では青磁が先で、白磁は青磁の誕生から約500年後の6世紀中頃に登場したとされます[7]。日本での始まりの時期は、白磁で資料の記述が一致しません[5][7]。
文化遺産オンラインの青磁の解説は、中国では3世紀から本格的に焼造され、宋時代に全盛期を迎えたとしています[1]。日本では江戸時代初期に肥前地方で制作が始まり、その後京都や兵庫県三田に伝わったと書かれています[1]。
大阪市立美術館の資料は、白い土に透明な釉薬がかかった白磁の登場を、青磁の誕生から約500年も後の中国・南北朝時代（6世紀中頃）としています[7]。白い土の鉱脈を探し、釉の原料から鉄分などの不純物を取り除く技術が必要だったことを要因に挙げています[7]。
日本の白磁について、同じ資料は16世紀末に伝わったとしています[7]。九谷陶泉は、白磁の起源は古代中国で、日本では17世紀の伊万里で作られるようになったと説明しています[5]。伝わった時期と作られるようになった時期を分けて書いている可能性もありますが、今回の資料では確かめられませんでした。
青磁と白磁、どう使い分ける？
呼び名で決まるのは釉の鉄分と色です[3]。厚みや値段、電子レンジの可否は青磁・白磁という呼び名では決まらず、製品ごとの表示で確かめます。
青磁と白磁は、釉に含まれる鉄分の多少で分かれる呼び名です[3]。大阪市立東洋陶磁美術館は、青磁釉を灰釉に酸化鉄を呈色剤として加えたもの、白磁釉を灰釉中の鉄分の含有量が極めて少ない高火度釉と説明しています[3]。呼び名が示しているのは、この釉と色の違いです。
色で選ぶときは、呼び名の間に幅があることに注意します。青磁と白磁の境目には、鉄分約1％の釉を還元焼成して淡い青白色を得た青白磁があります[2]。白磁にも、酸化焼成で象牙色に焼きあがったものが高く評価されるとする解説があります[2]。
値段や器の厚み、電子レンジ・食洗機の可否は、青磁か白磁かという呼び名では決まりません。呼び名が示すのは釉の鉄分と色であり[3]、素地の厚みや仕上げは作り手と製品で変わります。手元の器は、製品の表示や作り手の案内、使う機器の説明書で確かめます。
探す言葉としては、青緑色の器なら青磁、白い器なら白磁が手がかりになります[3]。ただし白い器には、植物灰を主原料とした透明釉を高火度焼成した白磁と、鉛を主原料とした透明釉を低火度焼成した白磁があると大阪市立美術館の資料は説明しています[7]。同じ「白磁」でも作り方が違う場合があります。
青磁か白磁かを見分けるときの注意と、使い方の確認
写真の色だけでは判断できません。淡い青白色の青白磁や象牙色の白磁があり、器の使い方は技法名ではなく製品の表示で確かめます[2]。
青磁と白磁の境目には、淡い青白色の青白磁があります[2]。白磁にも象牙色に焼き上がったものがあるとされ、白と青の間の色味は照明や画面の設定でも変わります[2]。色の違いだけで呼び名を決めず、作り手や所蔵館の説明を確認します。
所蔵館の解説には、色以外の観察点も出てきます。大阪市立東洋陶磁美術館の飛青磁花生は、釉上に鉄斑を散らした青磁で、高台の畳付から5ミリほど釉を削った露胎部が濃い赤褐色になっていると解説されています[8]。
青磁か白磁かという呼び名から、電子レンジや食洗機が使えるかは判断できません。手元の器は、製品の表示や作り手の案内、使う機器の説明書で確認してください。
よくある質問
出典
- 1青磁（重要無形文化財）文化遺産オンライン（文化庁）・2026年9月15日確認
- 2白磁・青白磁の技法文化遺産オンライン（土岐市指定無形文化財）・2026年9月15日確認
- 3鑑賞の手引大阪市立東洋陶磁美術館・2026年9月15日確認
- 4青磁釉（やきもの専門用語）九谷陶泉・2026年9月15日確認
- 5白釉（やきもの専門用語）九谷陶泉・2026年9月15日確認
- 6伝統工芸指定品目美濃焼伝統工芸品協同組合・2026年9月15日確認
- 7コレクション展 白いやきもの 展示資料（2019年）大阪市立美術館・2026年9月15日確認
- 8飛青磁 花生大阪市立東洋陶磁美術館（デジタル大阪ミュージアムズ）・2026年9月15日確認
確認できていないこと
- 白磁の焼成雰囲気：大阪市立東洋陶磁美術館は白磁釉を「還元焔焼成してほぼ無色透明」、土岐市指定無形文化財の解説は「酸化焼成によって象牙色に焼きあがったもの」が高く評価されるとする。結論は保留。
- 日本の白磁の時期：大阪市立美術館は「16世紀末に伝わり」、九谷陶泉は「17世紀の伊万里で作られるようになった」とし、表現が一致しない。
- 国の重要無形文化財「白磁」の掲載ページは今回開いていない。
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