箸置きは、箸先を食卓につけず、箸が転がるのを防ぐ道具です[1]。基本の置き方は、箸先を左へ向け、箸置きから2〜3cmほど出して置きます[1][2]。平安時代の食膳には、箸の台・馬頭盤が使われた記録があります[4]。
箸置きは何のために使いますか
箸先がテーブルに直接つくのを防ぎ、衛生的に食事をするためです[1]。箸が転がるのを防ぐ役割もあります[1]。
箸置きは箸先をテーブルにつけず、料理のついた箸先でテーブルを汚すのを防ぎます。箸が転がるのも防ぐ道具です[1]。
農林水産省は、和食で不作法とされる「嫌い箸」の例として、食事の途中で箸を食器の上に置く「渡し箸」を挙げています[3]。食事の途中で箸を置く場所として箸置きがあれば、器の上に箸を渡さずに済みます。
箸置きにはどう箸を置けばよいですか
体と平行に横向きにし、箸先を左に向けて、箸置きから2〜3cmほど出して置きます[1][2]。
箸は体と平行になるよう横向きにし、箸先を左へ向けて置くのが基本です[2]。箸先は箸置きから2〜3cmほど出し、二本の箸先をそろえます[2]。
越前漆器の卸と販売を行う丸山久右衛門商店[9]も、箸先を2〜3cmほど箸置きから外に出して置くよう勧めています[1]。箸先を箸置きにぴったり合わせると、口に入る部分が箸置きに触れ、何度も置くうちに不衛生になるためです[1]。
箸置きはいつから使われていますか
箸の製造元の年表によると、平安時代の食膳に「箸の台・馬頭盤」が使われていました[4]。
箸の製造元の兵左衛門は、箸の歴史の年表の平安時代の項に、食膳に箸の台・馬頭盤が使われていたと記しています[4]。岡山県立図書館がレファレンス協同データベースに登録した回答にも、「馬頭盤」にのせた金や銀の箸と匙が用いられるようになったとの記述があります[5]。
箸置きにはどんな素材と形がありますか
磁器・陶器のほか、竹や漆塗の木地の製品があります[6][7][8]。形は、文様を象ったものから動物や植物の形まで幅があります。
有田のギャラリーつじ信は、有田焼北川美宣窯の麻ノ葉箸置（50×50×H6mm、磁器）を扱っています[6]。波佐見焼洸琳窯の瓢箸置（60×40×H10mm）や、有田焼梶謙製磁の角ハシオキ（4cm、白磁に彫刻）もあります[6]。同じページには、13cmの角型のロングサイズレストもあります[6]。
西富陶磁器の通販には、有田焼の三日月うさぎ箸置き（約7.1×4.1×1.5cm、磁器）があります[7]。同じページには、波佐見焼の陶器のくま形の箸置き（約2.8×4.2×3.1cm）もあります[7]。竹製のミニ茶せん形の箸置きもあります[7]。漆器専門店の山田平安堂は、漆塗・木地の「箸置 お多福（5個組）」や、金彩・銀彩のカトラリーレストを扱っています[8]。
季節や行事の意匠にはどんな例がありますか
夏のかき氷・朝顔・うちわ、端午の節句の鯉のぼり、かぼちゃなど、季節や行事を題材にした箸置きが販売されています[6][7]。
つじ信は、有田焼の親和伯父山窯の箸置として、かき氷、朝顔、うちわの意匠を扱っています[6]。西富陶磁器には、鯉のぼりを描いた有田焼の矢羽型の箸置きや、ホワイトカボチャ、ジャックオランタンの箸置き（約直径3.3×1.9cm）があります[7]。桜、梅、桔梗、牡丹、菊をかたどったマットホワイトの磁器の箸置き（約直径5.3〜5.8cm）もあります[7]。
季節の箸置きは、行事や季節に合わせて家庭や店の好みで選べます。電子レンジ・食洗機の可否は製品ごとの指定に従います。
よくある質問
出典
- 1箸置きには正しい置き方が存在している！丸山久右衛門商店・2026年9月15日確認
- 2箸の置き方のマナーとは？正しい向きや箸置きがないときの作法山田平安堂・2026年9月15日確認
- 3箸の正しい使い方（作法）について教えてください。農林水産省・2026年9月15日確認
- 4箸の歴史（箸の文化と歴史）兵左衛門・2026年9月15日確認
- 5日本で箸はどのように使われるようになったか。レファレンス協同データベース（岡山県立図書館の回答）・2026年9月15日確認
- 6箸置き・カトラリーレスト佐賀有田ギャラリー つじ信・2026年9月15日確認
- 7箸置き西富陶磁器（24to3）・2026年9月15日確認
- 8カトラリー一覧（箸、箸置き、スプーンなど）山田平安堂・2026年9月15日確認
- 9丸山久右衛門商店丸山久右衛門商店・2026年10月16日確認
確認できていないこと
- 左利きの人の箸の向きについて、専門店どうしの案内が一致するかは未確認。
- 農林水産省「和食ガイドブック」本体（https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/attach/pdf/index-44.pdf）を2026-10-16に取得。読み取れた文字（「箸と椀」の頁を含む）に「箸置」はなかったが、一部の文字が抽出できず化けているため、箸置きへの言及の有無は原文の目視確認が必要。
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