萩焼とは｜特徴・器の種類・窯元

萩焼とは：いつ、どこで始まった焼き物？

毛利氏が萩に本拠を移した後、朝鮮半島から招いた李勺光らの技術で、萩藩の御用窯として開かれた焼き物です。のちに長門市深川にも御用窯が設けられました^[1]。

萩陶芸家協会は、毛利氏が慶長9年（1604年）に萩へ本拠を移した後、朝鮮半島から召致した李勺光らの陶工の技術によって、萩藩の御用窯が開かれたと説明しています^[1]。萩焼会館は、その起源を文禄元年（1592年）の豊臣秀吉の朝鮮出兵にさかのぼると記しています^[2]。

萩焼会館によると、毛利輝元は朝鮮の陶工李勺光を招き、のちに李敬も招きました^[2]。萩の松本村に藩の御用窯を開いたのが萩焼の始まりとされます^[2]。李勺光と李敬の続柄の書き方は資料によって異なるため、このページでは記していません。

明暦3年（1657年）には、山村光俊が弟子たちとともに深川へ移り、第二の御用窯を設けたと萩陶芸家協会は説明しています^[1]。萩焼深川窯振興協議会は、この窯を深川三之瀬の地で創業した藩の御用窯「三之瀬焼物所」と記しています^[4]。

萩焼協同組合は、開祖として李勺光と李敬を招いたと説明し、窯の場所を松本村中之倉（現在の萩市椿東中の倉）と大津郡深川村三之瀬（現在の長門市深川湯本三之瀬）としています^[13]。同組合によると、萩焼は2002年に経済産業省指定の伝統的工芸品になりました^[13]。

近代以降では、萩陶芸家協会が、1970年に三輪休和、1983年に十一代三輪休雪が重要無形文化財保持者に認定されたと記しています^[1]。

萩焼の「七化け」とは？貫入とどう関係する？

萩の七化けは、長く使ううちに貫入を通して茶などが器に染み込み、色合いが変わることを指す言葉です。貫入は、土と釉薬の収縮率の違いでできる表面の細かなヒビです^[1][2]。

萩陶芸家協会は、萩焼の器を長年使い込むうちに、貫入を通してお茶などが染み込み、色合いが変化することを「萩の七化け」と説明しています^[1]。山口県観光連盟の窯元紹介では、使い込むにつれて微妙に変化する釉調を表す言葉として紹介されています^[5]。

萩焼会館は、貫入を土と釉薬の収縮率の違いによってできる表面の細かなヒビと説明しています^[2]。貫入は焼き上がりの段階でできる表面の模様で、使っているうちに器が割れてできるひびとは別のものです。色の変わり方は、同じ萩焼でも土の配合や釉薬、使うものによって違ってきます。

茶碗の高台の一部を切り取った形を「切り高台」と呼び、萩焼の特徴の一つとして紹介されています^[2]。切り高台がどの器にもあるわけではなく、湯呑や飯碗では作り手ごとに形が異なります。

萩焼の土、大道土・見島土・金峯土は何が違う？

大道土は砂礫の多い白っぽい粘土で主な原土、見島土は鉄分の多い赤黒色の土、金峯土は白色の土です。これらを調製・調合して使います^[1][2]。

萩陶芸家協会は、萩焼では3種類の原土を調製・調合すると説明しています^[1]。萩焼会館は、このうち大道土を主要な原土としています^[2]。山口県観光連盟の窯元紹介では、砂礫の多い大道土が萩ならではの枇杷色の茶碗を生むと紹介されています^[5]。

金峯土については、協会がカオリン質の白色土、萩焼会館が細かな砂質の白色土と説明しており、書き方が異なります^[1][2]。名称も協会は「金峯山土」、萩焼会館は「金峯土」と表記しています。どちらが正しいかは、このページでは判断を保留しています。

萩焼の窯元・施設はどこにある？

萩市内の窯元直営施設や県立美術館、長門市深川の5つの窯元などを、公式サイトや萩商工会議所の窯元マップで確認して載せました。訪問条件は公式に書かれた範囲だけを記しています^[3][11]。

萩商工会議所が運営する萩焼マップには、萩市内の窯元が52件掲載され、地区と「販売・見学」「体験・販売」などの区分が示されています^[11]。表には、公式サイトで営業時間を確認できた施設と、マップの区分で存在を確認した窯元を分けて載せました。住所は市までにとどめています。

長門市深川には、坂倉新兵衛窯、坂倉善右衛門窯、坂田泥華窯、新庄助右衛門窯、田原陶兵衛窯の5つの窯元があります^[4]。坂倉新兵衛窯は、来訪の際は事前に問い合わせるよう案内されています^[5]。ほかの4窯元の訪問条件は確認できていません。

萩焼まつりはいつ開かれる？

萩焼まつりは、2026年は5月1日から5日まで、市内の協賛店、萩・明倫学舎、萩市民館を会場に開かれました^[6]。秋の「萩・田町萩焼まつり」の2026年の日程は、公式情報の間で確認がとれていません。

山口県の公式観光サイトによると、萩焼まつり2026は5月1日（金）から5日（火・祝）まで開かれました^[6]。主催は萩焼まつり実行委員会（萩商工会議所）で、時間は各店舗の営業時間に準じると案内されています^[6]。5月1日から15日まではオンライン販売も行われました^[6]。

萩市のビジネス支援拠点「はぎビズ」は、第33回として萩・明倫学舎と萩市民館の特設会場に38事業者が出店したと紹介しています^[8]。秋の萩・田町萩焼まつりは、山口県の観光サイトに「2026年10月（予定）」と「次回の開催は未定です」の両方が書かれており、このページでは日程を記していません^[7]。

萩焼の飯碗や湯呑の手入れは、何を確認する？

萩焼は貫入から茶などが染み込み色が変わる性質が説明されているため、使い始めや洗い方、乾かし方は作り手の案内を確認します。産地で一律の方法は確認できていません^[1][2]。

萩市観光協会は、萩焼には吸水性があり、使ううちに表面の貫入から茶がしみ込んで色合いが変わると説明しています^[14]。萩の七化けも、貫入を通して茶などが器に染み込むことで起こると説明されています^[1]。色の変化を楽しむか、染みを避けたいかで扱い方が変わります。今回確認した協会や施設の公式ページには、使い始めの処理や電子レンジ・食洗機の可否を産地全体として定めた記載はありませんでした。

手元の飯碗や湯呑は、付属のしおりや販売店・窯元の案内を先に確認します。貫入の汚れと割れの見分け方、使い始めにできることは、手入れのページで製品の表示を確認する手順とあわせて説明しています。

よくある質問

萩焼は使っていると色が変わるのですか？

長く使ううちに、貫入を通して茶などが染み込み色合いが変わることがあり、「萩の七化け」と呼ばれます^[1]。変わり方は器によって異なります。

萩焼の貫入はひび割れですか？

貫入は、土と釉薬の収縮率の違いでできる表面の細かなヒビです^[2]。焼き上がりでできる表面の模様で、落としたときなどにできる割れとは別のものです。

萩焼は萩市だけで作られているのですか？

萩市のほか、長門市深川にも明暦3年（1657年）に開かれた御用窯の系統があり、現在5つの窯元が続いています^[1][4]。

萩焼は国の伝統的工芸品ですか？

萩焼協同組合によると、2002年に経済産業省指定の伝統的工芸品になっています^[13]。指定の月日は、今回開いた公式ページでは確認できていません。

萩焼の茶碗の高台に切れ込みがあるのはなぜですか？

高台の一部を切り取った形は「切り高台」と呼ばれます^[2]。切る理由を示す公式の説明は、今回確認できませんでした。